Читатель рассказал, как открыть кофейню с нуля и что для этого нужно. Как наладить работу точки кофе с собой. Как расширить бизнес.
Ведя бизнес кофейни с нуля, важно работать адресно. Иными словами, знать, что необходимо каждой группе посетителей. Например, таксист, развозивший пассажиров всю ночь, предпочтет чашечку эспрессо ванильному моккочино. Мама с ребенком с удовольствием купит выпечку в дополнение к напитку.
Поэтому перед тем, как начинать бизнес по открытию небольшой кофейни с нуля, требуется провести отбор бариста. С поиском не стоит затягивать. Лучше всего – начать за две недели до первого рабочего дня точки. Запас времени нужен для проведения собеседования и обучение кандидата. Крупные сети нуждаются в большом количестве сотрудников.
Кофейный бизнес – это привлекательная ниша для начинающих предпринимателей. Начинать такое дело выгодно по нескольким причинам. Прежде всего, это сравнительно небольшие вложения на старте. Кроме того, заведение быстро окупится и начнет приносить прибыль его владельцу.
Чтобы открыть перспективную кофейню с нуля, предпринимателю понадобится:Помещение (от 5 до 15 кв. м)Собственный стиль и дизайнКофемашинаКонтракты на закупку кофе, дополнительных ингредиентов, одноразовой посудыCRM – система (программное обеспечение для оптимизации взаимодействия с клиентами)ПерсоналРеклама
Бизнес-модель кофейни: франшиза или собственная точка. Неважно, какой формат кофейни вы выберете — будет это coffee to go, кофейня с посадкой ...
Чтобы успешно открыть кофейню с нуля, предпринимателю потребуются навыки управленца и умение работать с финансами, а также способность быстро подстраиваться под ...
Открыть такое заведение объективно сложнее, особенно для предпринимателей без опыта работы в общепите. Затраты на открытие от 1 млн. рублей и выше.
С чего начать собственный кофейный бизнес
Проще всего открыть ИП. Для этого требуется предоставить заявление по установленной государством форме P21001. Также необходимо оплатить пошлину ...
Чтобы открыть ИП, нужно подать заявление по установленной форме P21001, приложив копии всех страниц паспорта и оплатив госпошлину. Процедура ...
Наберитесь опыта · Изучите конкурентов · Изучите истории неудач других предпринимателей · Изучите производителей зернового кофе в вашем городе или стране · Напишите ...
Кофейня формата "кофе с собой" обычно располагается вблизи оживленных транспортных узлов, внутри торговых центров, на проходах к метро, в ...